La carte

Tofu, Champignons de Paris frais, algue de wakamé, ciboulette fraîche

Fèves de soja chaudes dans leurs cosses

Raviolis japonais frits

Raviolis japonais frits

Servis par 4 pièces / Le takoyaki est un mets de la cuisine japonaise et une spécialité d’Ōsaka, se présentant sous forme de boulettes de pâte, semblable à la pâte à crêpe, contenant des morceaux de poulpe, cuites en moule, comme les gaufres. Sauce Okonomiyaki

Légumes du moment frits

Servis par 6 pièces / Nuggets de poulet mariné au gingembre

Bol de riz sushi chaud accompagné de thon mariné à la sauce soja

Servies par paire / Riz offert pour deux paires de brochettes

Servies par paire / Riz offert pour deux paires de brochettes

Saumon, avocat, marinade maison, sésame

Thon, avocat, marinade maison, sésame

Fines lamelles de chou Chinois frais vinaigrette au sésame maison

Salade de wakamé, piment doux et sésame

Gambas tempura et gyoza frits accompagnés de riz sushi, roquette

Servi avec une entrée au choix : Salade de chou ou soupe miso

Pièce de thon snackée minute, recouverte de sésame torréfié.

Pain à l’encre de seiche, chou rouge, cheddar, poulet mariné et cornichon aigre doux.

Wok de boeuf et nouilles Udon, bouillon japonais

California classique saumon & Nigiri saumon / 12 pièces

California classique saumon, California poulet crunchy, California saumon chèvre et noix de cajou / 18 pièces

Assortiment de 16 pièces selon l’humeur du chef / 16 pièces

California classique saumon & Sashimi saumon ou thon / 16 pièces

Nigiri saumon, thon, crevettes. Maki saumon, thon, avocat / 28 pièces

California gambas et amandes, classique saumon, Maki saumon et thon / 32 pièces

Plateau Plazza + 1 California gambas au choix à la carte / 40 pièces

Plateau Plazza + 4 Nigiri saumon, 4 Nigiri thon / 40 pièces

Deux entrées au choix : Salade de chou ou soupe miso

2 California gambas et amandes effilées, 2 California classique saumon, 1 Poulet crunchy, 1 Maki saumon, 1 Maki thon, 1 Maki crevette cheese, 1 Maki avocat, 4 Nigiri saumon, 2 Nigiri thon, 2 Nigiri crevette / 80 pièces

Les rāmens sont des mets japonais constitués de pâtes dans un bouillon à base de poisson ou de viande et souvent assaisonnés au miso ou à la sauce soja.

Les rāmens sont des mets japonais constitués de pâtes dans un bouillon à base de poisson ou de viande et souvent assaisonnés au miso ou à la sauce soja.

Une entrée au choix : Salade de chou ou soupe miso

Une entrée au choix : Salade de chou ou soupe miso

Servis par paires

Servis par paires

Servis par paires

Servis par paires

Servis par paires

Servis par paires

Servis par 1 pièce

Servis par 1 pièce

Servis par 1 pièce

Servis par 1 pièce

Servis par 1 pièce

Servis par 1 pièce

Crevettes, oignons frits, sauce spicy maison / Servis par 8 pièces

Servis par 8 pièces

Avocat, coriandre, menthe / Servis par 8 pièces

Saumon, Avocat, Oignons frits, réduction de sauce soja et sauce spicy maison

 Saumon frais, avocat

Thon frais, avocat

Avocat, concombres, tomates marinées, courge marinée

Saumon frais, fromage frais

Saumon frais, fromage frais, confit de mangue, gingembre, oignons frit, ciboulette

Crevette, avocat, fromage frais

Poulet, curry, concombre, oignons frits, réduction de sauce sauja et sauce spicy maison

Saumon frais, avocat, oignons frits, réduction de sauce sauja et sauce spicy maison

Kaarage, tomates marinées, concombre, sauce sweet chili

Saumon, Fromage frais, Confit de mangue, Gingembre, Oignons frits et ciboulette.

Thon cuit, avocat, saumon snaké, 7 épices, réduction de sauce soja

Saumon chèvre et noix de cajou

California gambas tempura, lanières de courge marinée, sauce unique, parsemé d’amendes effilées

California gambas tempura, avocat, fromage frais, lanière de courge marinée, enrobé d’un subtil mélange d’épices aux curry

California gambas tempura, avocat, recouvert de tranches de saumon frais, herbes fraiches, réduction de sauce soja

Généreux rouleau élaboré dans une feuille de soja, gambas tempura, avocat, tomates marinées, courge marinée, concombre, sauce maison, noisettes, vinaigrette japonaise